Les ingrédients

• 500 g de gnocchis
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 tasse de crème
• ½ tasse de tomates séchées hachées
• 1 tasse d’épinards frais
• ½ c. à café de piment en flocons
• Sel et poivre

La préparation

1. Faites cuire les gnocchis et égouttez-les.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les tomates séchées 2 minutes.
3. Ajoutez la crème, les flocons de piment et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre.
5. Incorporez les gnocchis et mélangez bien.
6. Astuce : Utilisez des tomates séchées à l’huile pour plus de richesse.
7. Suggestion : Servez avec des copeaux de parmesan et du pain croustillant.