Les ingrédients

• 8 tranches de pain de mie
• 150 g de fromage à raclette
• 100 g de jambon cru ou cuit
• 1 petit oignon émincé
• 100 g de champignons de Paris émincés
• 30 g de beurre
• 2 c. à soupe de moutarde (optionnel)
• 1 c. à soupe de thym
• Sel & poivre

La préparation

1. Préchauffez le four à 200°C, beurrez un côté des tranches de pain.
2. Faites revenir l’oignon et les champignons avec du beurre. Assaisonnez.
3. Étalez la moutarde sur le pain, ajoutez fromage, jambon, oignons et champignons.
4. Couvrez avec une autre tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur.
5. Enfournez 15-20 min jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
6. Servez avec une salade ou des cornichons.