Les ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 150 g de beurre doux (à température ambiante)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
La préparation
- Préparez la pâte :
- Travaillez le beurre et le sucre : Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf : Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille si utilisé. Mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange avec la pincée de sel. Travaillez jusqu’à former une pâte homogène.
- Laissez reposer : Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces ou formez des cercles avec un verre.
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez les biscuits refroidir sur une grille avant de les déguster ou de les décorer avec du glaçage, du sucre glace ou du chocolat fondu.
Façonnez les biscuits :
Faites cuire :
Refroidissez et servez :
