Ces délicieux bonbons au citron sont une sucrerie rafraîchissante et acidulée, parfaite pour les amateurs de fruits. Leur préparation est simple, et ils apportent une touche de douceur à n’importe quelle occasion.
Les ingrédients
- 200 g de sucre
- 100 ml de jus de citron frais
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
La préparation
- Dans une casserole, combinez le sucre, le jus de citron et le beurre à feu moyen. Mélangez jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
- Ajoutez le zeste de citron et le sel, puis portez le mélange à ébullition. Continuez à cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Retirez la casserole du feu et incorporez le bicarbonate de soude. La mélange va bouillonner, mélangez bien.
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et laissez refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure.
- Une fois refroidi, découpez les bonbons en petits carrés ou en formes de votre choix.
- Enrobez les bonbons de sucre granulé pour leur donner une finition étincelante.
