Les ingrédients
- 200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 150 g de framboises
- 1 c. à s. de jus de citron (15 ml)
- 2 c. à s. de sucre (20 g)
- 400 g de yaourt grec
- 4 c. à s. de caramel liquide
- 120 g de granola (ou muesli croustillant)
- Quelques myrtilles et framboises pour la déco
La préparation
- Coulis de baies : dans une petite casserole, faites chauffer myrtilles, framboises, sucre et citron 5 min à feu moyen, en écrasant légèrement. Laissez tiédir.
- Première couche : répartissez 2 c. à s. de coulis dans le fond de chaque verrine.
- Yaourt : ajoutez 100 g de yaourt grec (2 c. à s.) par verrine, lissez à la cuillère.
- Granola : versez 2 c. à s. de granola sur le yaourt pour le croquant.
- Caramel : nappez chaque verrine de 1 c. à s. de caramel liquide.
- Finition : terminez par une dernière rosace de yaourt (1 c. à s.), quelques baies entières et une pincée de granola.
- Astuce pour faciliter la recette
Préparez le coulis à l’avance : il n’en sera que plus parfumé et vous pourrez monter les verrines en un clin d’œil. - Ingrédient à échanger
Remplacez le yaourt grec par du fromage blanc pour une verrine plus légère et acidulée. - Astuce de cuisson
Laissez reposer 30 min au frais avant de servir : les couches se stabilisent et le granola conserve tout son croquant.
