KFC Seasoning

Homemade KFC seasoning lets you recreate the legendary taste with ingredients you likely already have in your pantry. Plus, it’s customizable—you can tweak the flavors to suit your palate or dietary preferences.

KFC Seasoning

Ingredients

  • 2/3 teaspoon salt
  • 1/2 teaspoon dried thyme
  • 1/2 teaspoon dried basil
  • 1/3 teaspoon dried oregano
  • 1 teaspoon celery salt
  • 1 teaspoon black pepper
  • 1 teaspoon dried mustard
  • 4 teaspoons paprika
  • 2 teaspoons garlic salt
  • 1 teaspoon ground ginger
  • 3 teaspoons white pepper

Instructions

  1. Combine the Ingredients : In a mixing bowl, add all the herbs and spices. Whisk thoroughly until the mixture is evenly blended.
  2. Store the Seasoning : Transfer the seasoning mix to an airtight container, such as a spice jar or small mason jar, and store it in a cool, dry place.
  3. How to Use KFC Seasoning

  4. For Chicken: Use the seasoning as a dry rub or mix it with flour for breading. It’s perfect for fried, grilled, or baked chicken.
  5. For Vegetables: Sprinkle on roasted or grilled vegetables for an added burst of flavor.
  6. For Fries: Toss with homemade or frozen fries for a zesty twist.

Poulet KFC Maison

Les ingrédients

  • 3 ou 4 grosses escalope de poulet
  • 2 tasse de farine
  • 125 ml de babeurre
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre au citron (si vous n’en trouvez pas utilisez du poivre du moulin)
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café de marjolaine
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • ½ cuillère à café de chili en poudre
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de sauge séchée

La préparation

  1. D’abord rincer les escalopes les sécher et les coupe en deux ensuite en deux. Réserver.
  2. Ensuite dans un saladier verser la farine. Ajouter toutes les épices et mélanger le tout.Aussi dans un bol casser un œuf et ajouter le babeurre, battre le tout. Après chauffer un bain d’huile à 350 F (180 C).
  3. Aussi je saupoudre mes escalopes de sel, poivre au citron et je mélange bien le tout avant de les rouler dans la farine (pour plus de goût). Ensuite rouler chaque morceau d’escalope dans de la farine, ensuite plonger dans le mélange œuf-babeurre.
  4. Après rouler une seconde fois dans de la farine. Continuer à bien les rouler la seconde fois pour que la farine adhère à l’escalope.
  5. Enfin frire dans l’huile chaude l’escalope va commencer à monter à la surface laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  6. Finalement déposer le poulet KFC sur du papier absorbant. Continuer avec le reste du poulet je fais frire par 3 ou 4 tout dépend de la largeur de votre friteuse ou poêle.

Poulet KFC

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Les ingrédients

  • 10 pilons de poulet
  • 100g de farine
  • 1 c à s d’ail séché
  • 1 c à s d’origan séché
  • 1 c à s d’oignon séché
  • 1 c à s de paprika en poudre
  • 1 oeuf
  • Un peu de lait
  • Sel, poivre
  • De l’huile pour friteuse

La préparation

  1. Réalisez la panure épicée dans un plat en mélangeant farine, sel et poivre, ail séché, origan et paprika en poudre, puis Dans une assiette profonde, versez le lait et cassez l’oeuf entier, battez le mélange
  2. Pour avoir une panure bien croustillante, passez les pilons de poulet dans la farine, puis dans le mélange oeuf/lait et de nouveau dans la farine.
    Pour la cuisson, faites chauffer l’huile de friture à 160°C. Plongez-y les pilons de poulet 10 à 12 minutes
  3. Une fois que les pilons sont bien dorés, retirez-les de l’huile en les déposant dans un plat, sur quelques feuilles de papier absorbant pour retirer l’éxcédent d’huile. servez chaud.