Les ingrédients

• 800 g de fromage à raclette
• 800 g de pommes de terre à chair ferme
• 12 tranches de jambon cru ou cuit (ou un mix des deux)
• 1 bocal de cornichons (environ 200 g)
• Quelques branches de thym frais
• Paprika doux (facultatif pour saupoudrer)
• Sel & poivre

La préparation

1. Lave les pommes de terre soigneusement et fais-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutte-les et garde-les au chaud.
2. Découpe le fromage à raclette en tranches si ce n’est pas déjà fait.
3. Dispose les tranches de jambon sur un plat ou une assiette, à température ambiante.
4. Égoutte les cornichons et présente-les dans un petit bol.
5. Prépare l’appareil à raclette et allume-le pour qu’il soit bien chaud au moment de servir.
6. Chaque convive place une ou deux tranches de fromage dans un poêlon, et laisse fondre le fromage sous la résistance de l’appareil.
7. Verse ensuite le fromage fondu sur les pommes de terre chaudes, accompagne de jambon et de cornichons.
8. Saupoudre de paprika doux ou de thym frais si souhaité, et donne un tour de moulin à poivre.
9. Astuce pour faciliter la recette :
   Pré-coupe les pommes de terre en deux juste avant de servir pour qu’elles gardent mieux la chaleur et absorbent le fromage fondu.
10. Un ingrédient à échanger :
    Tu peux remplacer le jambon par de la viande des Grisons, du bacon grillé ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
11. Astuce de cuisson :
    Si tu n’as pas d’appareil à raclette, tu peux faire fondre le fromage à raclette dans un petit plat au four en position grill.