rouleaux - La Cantine de Mumbly

Rouleaux de pâte feuilletée à la moutarde, au fromage et au jambon

Les ingrédients

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte: Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte feuilletée en un rectangle.
Préparer la garniture: Badigeonner la pâte de moutarde à l’ancienne. Répartir les tranches de fromage et les bâtonnets de jambon sur toute la surface.
Rouler la pâte: Enrouler la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur pour former un boudin.
Couper: À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le boudin en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Dorer: Battre l’œuf et en badigeonner chaque tranche. Saupoudrer de graines de sésame ou de pavot si désiré.
Cuire: Déposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et croustillants.
Servir: Servir chaud ou tiède.

Rouleau de lasagne

Préchauffez votre four à température moyenne (180°C – 350°F).
Sur une surface propre, étalez les pâtes à lasagne fraîches.
Déposez une tranche de mozzarella et de jambon sur chaque carré de lasagne.
Roulez les feuilles de pâte délicatement pour former des rouleaux. Assurez-vous que les ingrédients sont bien enveloppés à l’intérieur.
Graisser un plat allant au four avec de la margarine et placez les rouleaux côte à côte, en laissant un peu d’espace entre eux.
Recouvrez les rouleaux avec la sauce tomate maison, en veillant à bien les napper.
Saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et que la sauce bouillonne.
Une fois cuits, laissez refroidir légèrement, puis garnissez de feuilles de basilic et de quelques tomates cerises pour la décoration.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un bon pain à l’ail pour un repas complet.