Les ingrédients

• 500g de blancs de poulet, coupés en morceaux
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce sriracha
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 piment rouge, tranché finement
• Coriandre fraîche pour garnir
• Riz blanc cuit, pour servir

La préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, le miel, la sauce sriracha, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame et le jus de citron vert.
2. Ajouter les morceaux de poulet dans la marinade, bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
3. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter le poulet mariné, en réservant la marinade.
4. Cuire le poulet pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. Réduire le feu à moyen et ajouter la marinade réservée dans la poêle. Cuire pendant encore 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et caramélisée.
6. Ajouter les tranches de piment rouge et mélanger.
7. Servir le poulet caramélisé sur du riz blanc cuit, garni de coriandre fraîche.