Les ingrédients
- 2 œufs
- 40 g de roquefort
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 tranches de jambon cru
- 1 petit pain au sésame
- Quelques cerneaux de noix
- Poivre
La préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déposez les tranches de jambon cru sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez environ 8 min, jusqu’à ce que les chips soient bien croustillantes. Réservez.
- Déposez une cuillère de crème fraîche dans le fond de chaque ramequin.
- Ajoutez le roquefort émietté puis cassez délicatement un œuf par-dessus. Poivrez et ajoutez les noix concassées.
- Déposez les ramequins dans un plat allant au four et dans lequel vous avez versé de l’eau à mi-hauteur. Enfournez pendant 8 à 10 min.
- Faites griller le pain au grille-pain puis découpez-le en bâtonnets.
