Mojito Tropical à l’Ananas

Les ingrédients

  • 60 ml de rhum blanc
  • 100 ml de jus d’ananas
  • 1/2 citron vert en quartiers
  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • Eau gazeuse ou limonade
  • Glaçons
  • Tranches d’ananas et feuilles de menthe pour la décoration

La préparation

  1. Préparation : Dans un verre, combinez le citron vert, la menthe et le sucre. Écrasez délicatement avec un pilon pour libérer les arômes.
  2. Assemblage : Versez le rhum blanc et le jus d’ananas dans le verre. Ajoutez des glaçons pour remplir le verre.
  3. Complétion : Ajoutez de l’eau gazeuse ou de la limonade selon votre goût. Remuez doucement pour mélanger.
  4. Décoration : Garnissez avec des tranches d’ananas et des feuilles de menthe. Servez immédiatement.

Spritz au Limoncello

Les ingrédients

  • 4 cl de limoncello
  • 6 cl de prosecco
  • 2 cl d’eau gazeuse
  • Glaçons
  • 1 tranche de citron (pour la décoration)

La préparation

  1. Remplissez un verre à vin de glaçons.
  2. Versez le limoncello sur les glaçons.
  3. Complétez avec le prosecco et l’eau gazeuse.
  4. Remuez délicatement avec une cuillère pour bien mélanger.
  5. Décorez avec une tranche de citron.

Cidrispritz bleu

Inspiré des profondeurs océaniques et des rêves d’été, ce cocktail bleu est parfait pour vos apéros sous le signe de la fraîcheur et des saveurs fruitées.

Les ingrédients

  • 6 cl de liqueur de curaçao
  • 9 cl de cidre frais et acidulé
  • 9 cl d’eau pétillante

La préparation

  1. Verser la liqueur dans un verre, puis ajouter le cidre et la même quantité d’eau pétillante.

Rhum Arrangé à la Banane, à l’Ananas, à la Noix de Coco et à la Vanille

Les ingrédients

  • 1 litre de rhum blanc
  • 2 bananes, tranchées
  • 1 tasse d’ananas frais, coupé en morceaux
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée
  • 1 gousse de vanille, fendue en deux
  • 1/2 tasse de sucre de canne (ajustez selon votre goût)
  • 1 bâton de cannelle (optionnel)

La préparation

  1. Dans une grande bouteille ou un bocal hermétique, ajoutez les tranches de banane, les morceaux d’ananas, la noix de coco râpée, la gousse de vanille et le bâton de cannelle si utilisé.
  2. Versez le rhum blanc sur les fruits et les épices, puis ajoutez le sucre de canne.
  3. Fermez bien le contenant et secouez légèrement pour mélanger le sucre.
  4. Laissez macérer dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 semaines, en secouant légèrement le bocal tous les jours pour aider à l’infusion des saveurs.
  5. Filtrez le rhum arrangé à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à café avant de le transférer dans des bouteilles propres.

Mangorito

Les ingrédients

  • 1/4 de mangue
  • 8 feuilles de menthe
  • 1/3 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 6 glaçons
  • Eau gazeuse

La préparation

  1. Verser les glaçons dans un pichet
  2. Découper la mangue en morceaux
  3. En déposer quelques-un sur les glaçons
  4. Ajouter la cassonade, la menthe et le jus du citron vert
  5. Verser l’eau gazeuse

Vin de noix

Les ingrédients (Pour 2 litres)

  • 10 noix vertes fraîches
  • 1/4 L d’eau de vie
  • 500 g de sucre en poudre
  • 1/2 gousse de vanille bourbon
  • 2 L de vin rouge

La préparation

  1. Cueillez les noix vers le 21 juin. Rincer les noix vertes et les couper en 4. Dans une bonbonne verser le vin, l’eau de vie, le sucre puis ajouter les noix coupées et la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
  2. Fermer hermétiquement avec du film alimentaire ou un bouchon en liège. Laisser macérer le tout pendant minimum 45 jours en remuant la bonbonne de temps en temps.
  3. Pour finir, filtrez et mettez en bouteille.
  4. Mettre en cave entre 6 mois et une année au moins avant dégustation.