Les ingrédients

• 2 mangues bien mûres (environ 400 g chacune)
• 1/2 ananas frais (environ 300 g de chair)
• 300 ml d’eau fraîche
• 2 cuillères à soupe de miel (optionnel, selon votre goût)
• Quelques glaçons

La préparation

1. Épluchez les mangues, retirez le noyau et coupez la chair en cubes. Détaillez l’ananas en enlevant soigneusement la peau et le cœur, puis coupez-le en morceaux.
2. Dans un blender, déposez d’abord les cubes de mangue et d’ananas.
3. Ajoutez l’eau et, si vous le souhaitez, le miel pour adoucir le jus.
4. Mixez le tout à vitesse élevée jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
5. Si vous préférez un jus plus liquide, ajoutez un peu d’eau. Pour un goût plus intense, réduisez légèrement la quantité d’eau.
6. Placez quelques glaçons dans chaque verre. Versez votre jus mangue-ananas par-dessus.
7. Pour une touche gourmande, déposez de fines tranches d’ananas ou quelques cubes de mangue sur le rebord du verre.

Astuces et conseils

8. Choix des fruits : Optez pour des mangues bien mûres et un ananas à la chair juteuse pour un maximum de saveurs.
9. Sucrant : Le miel est facultatif. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave ou simplement omettre le sucrant si vos fruits sont déjà très sucrés.
10. Variante rafraîchissante : Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une note de fraîcheur.

Conservation

11. Vous pouvez conserver votre jus de mangue-ananas 24 heures au réfrigérateur dans une bouteille fermée.

Secouez bien avant de servir à nouveau et dégustez-le bien frais.