Les ingrédients

• 1 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre, au goût
• Optionnel: piment de Cayenne ou sauce piquante (pour un peu de piquant)

La préparation

1. Dans une casserole, combinez le ketchup, le vinaigre de cidre de pomme, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, la moutarde de Dijon et le paprika fumé. Mélangez bien.
2. Chauffez la sauce à feu moyen et portez à ébullition en remuant constamment.
3. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de piment de Cayenne ou de sauce piquante pour plus de piquant.
5. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir avec vos grillades préférées. Cette sauce sucrée est parfaite pour accompagner du poulet, du porc, du bœuf ou même des légumes grillés !