Un breuvage hypnotique et vaporeux, mi-doux, mi-sulfureux : un mélange de cassis, de citron et de bulles dorées, qui pétille comme un rire de fantôme. Servi glacé, il scelle la fin du banquet… ou le début d’un autre.
Les ingrédients
- 6 cl de crème de cassis
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 25 cl de vin pétillant (ou limonade pour version sans alcool)
- 1 c. à café de miel
- 1 brin de romarin (pour l’enchantement)
- Quelques glaçons transparents
- (Optionnel) Une mini pincée de poudre scintillante alimentaire
La préparation
- Verse la crème de cassis et le jus de citron dans le fond des coupes.
- Ajoute le miel et mélange doucement avec une cuillère longue.
- Verse lentement le vin pétillant pour créer un dégradé du pourpre au doré.
- Glisse un brin de romarin et quelques glaçons.
- Pour le grand final, saupoudre un soupçon de poudre scintillante : la surface s’anime d’un éclat surnaturel.
Les 3 erreurs à éviter :
- Verser le vin trop vite : tu perds le dégradé magique.
- Trop de miel : la boisson devient sirupeuse, plus potion que plaisir.
- Oublier le froid : sans frisson, plus de mystère !
Les 2 règles d’or :
- Serre juste au moment du service pour conserver les bulles et la lueur dorée.
- Toujours mélanger doucement, comme on chuchote un sort.
Astuce ultime :
- Présente-le dans des coupes sombres, avec une bougie derrière pour révéler les reflets rouges du cassis. Et si quelqu’un lève un sourcil en goûtant, dis-lui avec un clin d’œil :
- “C’est le dernier soupir du banquet… mais rien ne t’empêche d’en redemander.”
