Flan à la parisienne

Les ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • vanille

La préparation :

  1. Mettre la farine dans une terrine.
  2. Faire un puits et mettre le sucre.
  3. Casser les œufs entiers, ajouter le beurre fondu et mélanger.
  4. Verser peu à peu le lait vanillé.
  5. Bien travailler la pâte pour la rendre entièrement lisse.
  6. Verser dans un moule beurré.
  7. Faire cuire à four chaud pendant 45 minutes.
  8. Démouler et servir froid.