Gâteau au chocolat mi-cuit par Pierre Hermé

Les ingrédients :

  • 250 g de beurre doux à température ambiante
  • 180 g de sucre
  • 200 g d’oeufs
  • 70 g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 250 g de chocolat noir Guanaja fondu

La préparation :

  1. Mélangez dans l’ordre les ingrédients et versez le tout dans un moule à cake classique beurré et fariné.
    Faites cuire à 180°C pendant 30 à 35 minutes et laissez refroidir.

  2. Pierre Hermé recommande d’accompagner ce délicieux gâteau d’oranges confites. À déguster sans modération !
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