Tag Archives: muffin

Muffins au fromage blanc & framboises

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Muffins au fromage blanc & framboises

Les ingrédients

  • 180 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 150 g de fromage blanc (0% ou entier selon goût)
  • 60 g de beurre fondu ou d’huile neutre
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 120 g de framboises fraîches (ou surgelées)
  • Un peu de sucre glace pour la finition (facultatif)

La préparation

    Prépare la pâte sèche

  1. Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mets de côté.

    2. Prépare la pâte liquide

  2. Dans un second bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le fromage blanc, le beurre fondu (ou l’huile) et la vanille. Mélange bien pour obtenir une texture lisse.

    3. Assemble les deux

  3. Verse le mélange liquide sur le mélange sec. Remue juste assez pour incorporer la farine (ne pas trop mélanger pour garder le moelleux).

    4. Ajoute les framboises

  4. Incorpore délicatement les framboises à la pâte, en les enrobant sans trop les écraser. Garde-en quelques-unes pour le dessus si tu veux un effet visuel.

    5. Remplis les moules

  5. Verse la pâte dans des caissettes en papier, placées dans un moule à muffins, en remplissant aux 3/4. Dispose quelques framboises sur le dessus pour un joli rendu.

    6. Cuisson

  6. Enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 min. Les muffins doivent être bien dorés et gonflés. Laisse refroidir sur une grille.

    7. Astuce pour réussir :

  7. Ajoute 1 c. à soupe de jus de citron dans la pâte pour rehausser le goût fruité et équilibrer le sucré.

    8. Ingrédient à échanger :

  8. Pas de fromage blanc ? Utilise du yaourt nature ou du skyr, la texture restera légère et moelleuse.

    9. Astuce de cuisson :

  9. Si tu utilises des framboises surgelées, ne les décongèle pas avant, sinon elles rendront trop d’eau.

Muffins au miel & amandes

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Muffins au miel & amandes

Les ingrédients

  • 150 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 80 g de miel liquide
  • 100 ml de lait (végétal ou animal)
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 30 g d’amandes effilées (pour le dessus)
  • Quelques amandes entières concassées (facultatif)

La préparation

    Prépare la base sèche

  1. Dans un saladier, tamise la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d’amande et le sel. Mélange bien.

    2. Prépare l’appareil liquide

  2. Dans un autre bol, bats les œufs avec le miel, le lait, la vanille et le beurre fondu tiédi. Le mélange doit être homogène et bien lisse.

    3. Mélange les deux préparations

  3. Incorpore le mélange liquide dans le mélange sec sans trop travailler la pâte (juste assez pour ne plus voir de farine sèche). Cela garantit des muffins moelleux.

    4. Verse dans des moules

  4. Remplis des caissettes en papier aux 3/4 avec la pâte. Parsème généreusement le dessus de chaque muffin avec les amandes effilées et quelques éclats d’amandes entières si désiré.

    5. Cuisson

  5. Enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 18-20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et qu’un cure-dent en ressorte sec. Refroidis-les sur une grille.

    6. Astuce pour réussir :

  6. Ajoute une petite cuillère de yaourt dans la pâte pour encore plus de moelleux.

    7. Ingrédient à échanger :

  7. Pas de poudre d’amande ? Tu peux la remplacer par de la noix de coco râpée pour une version différente et parfumée.

    8. Astuce de cuisson :

  8. Si tes muffins dorent trop vite, couvre-les d’un papier alu à mi-cuisson pour qu’ils restent bien gonflés sans brûler.

Muffins Moelleux aux Fraises fraîches

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Muffins Moelleux aux Fraises fraîches

Les ingrédients

  • 250 g de fraises fraîches
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 100 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace (pour saupoudrer, optionnel)

La préparation

    Préparation des fraises

  1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en petits morceaux.
  2. Gardez-en quelques-unes entières ou en demi pour la déco sur le dessus.

    3. Préparation de la pâte

  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille. Mélangez bien.
  5. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  6. Ajoutez délicatement les morceaux de fraises à la pâte (gardez-en quelques-uns pour le dessus).

    7. Cuisson

  7. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
  8. Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins ou un moule beurré.
  9. Enfoncez quelques demi-fraises sur le dessus de chaque muffin pour un joli rendu visuel.
  10. Enfournez 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

    11. Finition

  11. Laissez tiédir sur une grille.
  12. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche élégante.

    13. Astuce pratique :

  13. Roulez les morceaux de fraises dans un peu de farine avant de les ajouter à la pâte : cela évite qu’ils ne tombent au fond.

    14. Ingrédient à échanger :

  14. Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises fraîches ou surgelées (non décongelées).

    15. Astuce cuisson :

  15. Si le dessus dore trop vite, couvrez les muffins de papier aluminium à mi-cuisson.

Muffins à l’orange et pépites de chocolat

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Muffins à l’orange et pépites de chocolat

Les ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’huile végétale (tournesol ou neutre)
  • Le zeste finement râpé d’une orange bio
  • Le jus d’une demi-orange (environ 3 c. à soupe)

La préparation

    Préparation de la pâte :

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  2. Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez légèrement pour bien les répartir.

    3. Préparer les liquides :

  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile, le jus d’orange et le zeste.
  4. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant délicatement à la spatule. La pâte doit rester un peu grumeleuse (ne pas trop mélanger).

    5. Remplissage et cuisson :

  5. Répartissez la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier, jusqu’aux 3/4.
  6. Enfournez à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 20 minutes. Les muffins doivent être bien dorés et gonflés.
  7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

    8. Astuce pratique :

  8. Utilisez une cuillère à glace pour répartir la pâte de façon égale et sans débordement.

    9. Ingrédient à échanger :

  9. Pas de pépites de chocolat ? Remplacez-les par des morceaux d’écorces d’orange confite pour une version encore plus fruitée.

    10. Astuce de cuisson :

  10. Ajoutez un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson : la vapeur aide les muffins à bien gonfler et à rester moelleux à cœur.

Muffins Fondants aux Pommes

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Muffins Fondants aux Pommes

Les ingrédients

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 125 ml de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 2 pommes, pelées et coupées en dés
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

La préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à muffins ou insérez des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
  4. Incorporez le mélange humide au mélange sec jusqu’à ce qu’il soit juste combiné. Évitez de trop mélanger.
  5. Ajoutez les dés de pommes et remuez délicatement pour les répartir dans la pâte.
  6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.
  7. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de transférer les muffins sur une grille pour refroidir complètement.

Muffins Salés Tomate, Mozzarella et Basilic

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Muffins Salés Tomate, Mozzarella et Basilic

Les ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de mozzarella coupée en dés
  • 100 g de tomates cerises coupées en quartiers
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic ciselées
  • Sel et poivre au goût

La préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C et préparez des moules à muffins avec des caissettes en papier.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
  4. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis ajoutez la mozzarella, les tomates et le basilic.
  5. Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
  6. Enfournez et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et gonflés.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.

Muffins salés aux Lardons et Fromage

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Les ingrédients

  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)

La préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à muffins ou placez-y des caissettes en papier.
  2. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  3. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
  4. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile d’olive et la moutarde si vous en utilisez.
  5. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis ajoutez les lardons et le gruyère râpé. Mélangez juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
  6. Versez la pâte dans les moules à muffins, remplissant chaque cavité aux deux tiers.
  7. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
  8. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez tiède.

Muffins salés façon pizza savoureux et légers

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Les ingrédients

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de jambon coupé en dés
  • 100g de mozzarella râpée
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 1 poivron rouge, coupé en petits dés
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 œufs
  • 100ml de lait
  • 50ml d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Origan séché pour saupoudrer (facultatif)

La préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à muffins en le beurrant ou en utilisant des caissettes en papier.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
  3. Ajoutez les dés de jambon, la mozzarella râpée, l’oignon haché, et le poivron rouge dans le bol et mélangez bien.
  4. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l’huile d’olive, le concentré de tomate, du sel et du poivre.
  5. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais ne pas trop mélanger.
  6. Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux trois quarts.
  7. Saupoudrez d’origan séché sur le dessus si désiré.
  8. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir ces délicieux muffins salés façon pizza.

Muffins aux courgettes

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Les ingrédients

  • 1 courgette
  • 1/4 poivron rouge
  • 2 œufs
  • 200 g (1 tasse) fromage râpé
  • 4 g (1 cuillère à café) le sel
  • 4 g (1 cuillère à café) poivre
  • 125 g (1 tasse) farine
  • 5 g (1 cuillère à café) levure chimique

La préparation

  1. Dans un saladier mettez deux œufs, salez et poivrez et fouettez.
  2. Râpez la courgette et mettez-la dans le bol.
  3. Ajouter le poivron rouge haché et le fromage râpé.
  4. Mélangez et ajoutez la farine et la levure chimique.
  5. Mélangez bien et ajoutez-le dans un moule à muffins.
  6. Cuire à 180°C pendant 25 minutes. Servez.

Muffins a la rhubarbe

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Les ingrédients

  • 300 gr de rhubarbe
  • 300 gr de farine
  • 250 ml de lait
  • 100 gr + 70 gr de sucre en poudre
  • 90 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

La préparation

  1. Epluchez puis coupez la rhubarbe en petits morceaux, ajoutez 70 gr de sucre et laissez-la dégorger
  2. Préchauffez le four à 180°
  3. Faîtes fondre le beurre
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre en poudre, fouettez jusqu’à faire blanchir le mélange
  5. Ajoutez le beurre et le lait et mélangez à nouveau
  6. Mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez cette préparation à la précédente
  7. Egouttez les morceaux de rhubarbe et ajoutez-les à la pâte, mélangez
  8. Beurrez des moules à muffins (si besoin) et versez-y la pâte au 2/3
  9. Placez au four et laissez cuire environ 30 minutes.

Muffins au Jambon et Kiri

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Les ingrédients

  • 150 g de farine
  • 30 g de parmesan râpé
  • 6 cubes de kiri
  • 2 oeufs
  • 130 ml de lait écrémé
  • 2 cuillères à café d’huile
  • 150 g de jambon de dinde
  • sel & poivre

La préparation

  1. Dans un saladier mettez la farine, l’huile et les oeufs puis versez le lait en mélangeant avec le fouet, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Ensuite ajoutez le sel, le poivre,le parmesan et le jambon coupé en petits cubes.
  3. Versez ensuite la préparation dans des moules à muffins.
  4. Coupez les kiri en petits cubes puis mettez 2 cubes de kiri dans le centre de chaque muffins.
  5. Préchauffez le four à 180°C puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Muffins jambon-fromage

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Les ingrédients

  • 150 g Farine
  • 100 g Jambon cuit
  • 80 g Comté(ou d’emmental)
  • 2 Oeufs
  • 12 cl Lait
  • 25 g Beurre
  • 0,5 sachet Levure chimique
  • 2 pincées Muscade râpée
  • Sel & Poivre

La préparation

  1. Pour commencer, préchauffer le four à thermostat 6, soit 180°C. Râpe­z le fromage puis coupez le­ jambon en allumettes.
  2. Les œufs doive­nt être battus avec le lait, le­ beurre fondu à peine­ tiède, une pincée de­ noix de muscade, des traits de sel et de poivre.
  3. Ajouter la farine­ et la levure, e­n veillant à les mélanger briève­ment sans trop manipuler la pâte. Incorpore­r ensuite le jambon e­t le fromage au mélange.
  4. La pâte doit être­ versée dans des moule­s à muffins recouverts de papie­r, en les remplissant jusqu’aux de­ux tiers environ. Les plate­aux peuvent ensuite­ être cuits pendant environ 25 à 30 minute­s. Les muffins peuvent être­ servis chauds ou froids.

Muffins jambon-fromage

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Les ingrédients

  • 150 g Farine
  • 100 g Jambon cuit
  • 80 g Comté(ou d’emmental)
  • 2 Oeufs
  • 12 cl Lait
  • 25 g Beurre
  • 0,5 sachet Levure chimique
  • 2 pincées Muscade râpée
  • Sel & Poivre

La préparation

  1. Pour commencer, préchauffer le four à thermostat 6, soit 180°C. Râpe­z le fromage puis coupez le­ jambon en allumettes.
  2. Les œufs doive­nt être battus avec le lait, le­ beurre fondu à peine­ tiède, une pincée de­ noix de muscade, des traits de sel et de poivre.
  3. Ajouter la farine­ et la levure, e­n veillant à les mélanger briève­ment sans trop manipuler la pâte. Incorpore­r ensuite le jambon e­t le fromage au mélange.
  4. La pâte doit être­ versée dans des moule­s à muffins recouverts de papie­r, en les remplissant jusqu’aux de­ux tiers environ. Les plate­aux peuvent ensuite­ être cuits pendant environ 25 à 30 minute­s. Les muffins peuvent être­ servis chauds ou froids.

Muffins à la patate douce

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Les ingrédients

  • 2 œufs
  • 50 g de sirop d’érable
  • 300 g de purée de patate douce cuite
  • 200 ml de lait
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 125 g de pépites de chocolat

La préparation

  1. Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, les œufs et l’extrait de vanille. Ajoutez l’huile de tournesol et le lait. Gardez un peu de lait pour les patates douces.
  2. Cuisez les patates douces entières au four pendant 45 min à 180°. Au blender, mélangez la chair et le reste du lait.
  3. Mélangez la purée de patate douce à votre préparation puis ajoutez-y la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat.
  4. Disposez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour 35 min à 180°.

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez déposer quelques amandes effilées ou des pépites de chocolat sur le sommet des muffins avant la cuisson. Il ne reste plus qu’à se régaler !

Muffins aux œufs et à la saucisse

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Les ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1/2 oignon haché
  • 1/2 poivron haché
  • 1 carotte hachée
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 saucisses hachées
  • 4 œufs
  • 50 ml de lait (1/5 tasse)
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • Persil haché
  • 50 g fromage mozzarella, râpé

La préparation

  1. Dans une poêle, ajoutez le beurre et l’oignon, faites revenir quelques minutes, puis ajoutez les carottes, le poivre, le sel et le poivre noir
  2. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait, le sel et le poivre, puis ajouter le mélange de légumes et le persil
  3. Mettez les saucisses hachées dans le moule à muffins et remplissez avec le mélange d’œufs, saupoudrez de fromage mozzarella râpé
  4. Cuire au four à 180°C (360°F) pendant 20 minutes

Muffins à la pistache & coeur praliné

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Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le goûter, ces muffins à la pistache ne feront pas long feu ! La couleur verte de ces douceurs contribuera d’ailleurs à mettre en appétit les papilles des petits et grands. Sans plus attendre, voici comment réaliser ces délicieuses bouchées au cœur praliné fondant.

Les ingrédients

  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de pâte de pistache
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 c. à café d’arôme pistache
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure

    • Pour le coeur praliné :

  • 100 g de pralinoise
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 1 œuf

La préparation

    La pâte à muffin

  1. Préchauffez votre four à 180 °C.
  2. Dans un saladier, fouettez le sucre avec le beurre pommade et la pâte de pistache. Incorporez ensuite un à un les oeufs avant de verser progressivement le lait et la farine en alternant. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Ajoutez la farine et mélangez une dernière fois. Réservez.

    4. Le coeur praliné

  4. Sur feu doux, faites fondre le beurre avec la pralinoise. Une fois lisse, ajoutez l’oeuf, le sucre et la farine.
  5. Versez dans les moules à muffins 1 c. à soupe de pâte à muffins puis aidez-vous d’une cuillère à café pour former un trou. Déposez-y ensuite une belle cuillère à café de praliné.
  6. Recouvre le praliné de pâte à muffin en remplissant vos moules au 3/4.
  7. Enfournez pour 15 minutes de cuisson environ, en fonction de la texture du coeur fondant que vous voulez obtenir.
  8. À la sortie du four, laissez tiédir les muffins à la pistache avant de les démouler puis laissez-les refroidir sur une grille.

Muffins moelleux

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Les ingrédients :

  • 2 œufs
  • 75g de beurre fondu
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 350g de farine

La préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez grossièrement les œufs, le lait et le beurre fondu.
  2. Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
  3. Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec. Mélangez le tout avec une cuillère sans trop travailler la préparation pour obtenir une texture un peu rustique avec des petits grumeaux.
  4. Déposez des caissettes dans des moules afin qu’elles ne se déforment pas pendant la cuisson.
  5. Remplissez les caissettes aux 3/4 et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. A la sortie du four déposez-les sur une grille et laissez-les refroidir.

Muffins des bois

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Les ingrédients :

  • 2 œufs
  • 200 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 200 g de groseilles
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

La préparation :

  1. Dans un saladier, battre d’abord les œufs et les sucres, puis ajouter le beurre fondu.
  2. Mélanger ensuite dans un autre saladier la farine et la levure chimique.
  3. Mélanger les deux saladiers, incorporer grossièrement les groseilles. Laisser quelques grumeaux…
  4. Verser cette pâte grumeleuse dans des moules à muffins (de préférence en silicone). Enfourner pendant 15 min à 180°C (thermostat 6). Laisser refroidir.

Muffins vanillés aux pépites de chocolat

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Les ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 120 g de cassonade
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 80 g de beurre allégé
  • 2 œufs
  • 1 c. à café de levure chimique

La préparation :

  1. Préchauffez le four à th.6-7 (200°C).
  2. Mélangez la farine, la cassonade et la levure chimique dans un saladier.
  3. Dans un grand bol, fouettez le lait avec les oeufs.
  4. Ajoutez ce mélange dans le saladier en mélangeant vivement avec une cuillère en bois.
  5. Ajoutez enfin le beurre fondu, puis les pépites de chocolat. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  6. Versez la préparation dans des moules à muffins (aux 3/4 seulement), et enfournez pour 20 minutes en surveillant bien la cuisson.