La tartiflette est un grand classique de la gastronomie hivernale. Mais pour en profiter, il n’est pas forcément nécessaire de succomber à l’overdose de lipides saturés ! Découvrez, en exclusivité, notre recette de tartiflette light sans reblochon, sans lardons, sans pomme de terre et sans intérêt.

Sur le plan de travail, posez de façon ordonnée tous les ingrédients d’une tartiflette classique : reblochon, lardons, pomme de terre, crème fraîche, oignons, vin blanc. Regardez fixement ces ingrédients, représentez leur goût et leur saveur et répétez à haute voix : « je ne suis pas intéressé, je ne suis pas intéressé ! »

Préparez la tartiflette en découpant finement les pommes de terre que vous aurez précuites. Disposez les sur une première couche, déposez une première moitié des oignons et des lardons que vous aurez préalablement fait revenir ensemble, ajoutez une première moitié du reblochon puis recommencez. Terminez en disposant, sur le dessus le reste du reblochon et la crème fraîche. Regardez fixement ce plat auquel vous ne goûterez même pas car vous êtes plus fort que cela.

Enfournez le plat et installez vous confortablement près du four, de manière à pouvoir sentir l’irrésistible odeur du lard et du fromage fondu auquel vous ne toucherez pas car vous avez envie d’être impeccable en maillot de bain l’été prochain et qu’il vous faut déjà perdre ces fichues poignées d’amour qui vous gâchent la vie.

Une fois que le plat est prêt, posez le sur le plan de travail.

Prenez une grande inspiration, repensez à vos objectifs minceurs de cet été et plantez un couteau au milieu du plat afin de vérifier que les pommes de terre sont bien cuites.
Souvenez-vous de toutes les unes de magazines vous invitant à perdre du poids pour être mieux dans votre corps et assurez-vous que la croûte de reblochon est grillée à souhait.
Visualisez les posts instagrams de tous ceux qui exhibent leur corps comme s’il s’agissait d’un totem, pensez aux anges de la téléréalité, aux starlettes de cinéma, aux affiches de publicité et envoyez les bien se faire foutre avec leur vie merdique et leurs abdos sculptés.

Prenez votre fourchette et dégommez cette putain de tartiflette !

Comment réduire ses déchets d’emballages ? Vous êtes de plus en plus nombreux à opter pour les sacs, les boîtes et autres contenants réutilisables.

La gamme s’élargit. Les boîtes à pizzas réutilisables commencent aussi à faire leur apparition dans plusieurs pizzerias. C’est le cas notamment à Léglise aux Plats du Moustier.

Véronique Laurent a répondu à un appel à projets de la Région Wallonne et Fost plus, Zéro déchet dans les établissements Horeca et elle a remporté un subside lui permettant d’investir dans 300 boîtes réutilisables. C’est une cliente qui a donné l’idée à Véronique Laurent : J’ai une cliente qui est venue un jour avec une boîte réutilisable telle que celles que j’utilise maintenant, et c’est elle qui m’a parlé de l’appel à projets. Je me suis dit que ça valait le coup de tenter sa chance car j’avais pas mal de clients qui me disaient que les boîtes en carton étaient encombrantes dans la poubelle et qu’on ne les prenait pas au parc à conteneurs. Et c’est vrai que la pizza, elle reste seulement 15 à 20 minutes en général dans une boîte à pizza donc le carton est vraiment utilisé pour très, très peu de temps, si on peut éviter ce déchet, c’est mieux.

La caution de la boîte s’élève à 8 euros. Les clients satisfaits peuvent la garder et la réutiliser lors des commandes suivantes. A ce jour, à Léglise, 15 à 18% des pizzas sont emportées dans les boîtes réutilisables. Un chiffre qui devrait augmenter petit à petit. C’est, en tout cas, le souhait de Véronique Laurent.