Les ingrédients

• 1 pain à panini ou baguette coupée
• 100 g de poulet rôti effiloché
• 1 cuillère à soupe de pesto vert
• 3 fines tranches de tomate
• 2 fines tranches de mozzarella
• Poivre noir

La préparation

1. Ouvrir le pain et tartiner le pesto sur les deux faces intérieures.
2. Répartir le poulet, les tranches de tomate et la mozzarella.
3. Assaisonner légèrement de poivre.
4. Griller 4–5 minutes dans l’appareil jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
5. Servir immédiatement.

Astuce pour faciliter la recette

6. Le pesto apporte de l’humidité et de la saveur sans alourdir.

Un ingrédient à échanger

7. Remplacer le poulet par des lamelles de dinde fumée.

Astuce de cuisson

8. Si le pain est très épais, ouvrir et pré-griller 1 minute pour accélérer la chauffe interne.

Conseils :

9. Utiliser du pesto maison pour plus de fraîcheur.
10. Ajouter des pousses d’épinard fraîches après cuisson pour du croquant.