Les ingrédients

• 1 pain à panini
• 2 tranches de bacon
• 1 œuf battu en omelette fine
• 1 tranche de cheddar
• Beurre pour la cuisson

La préparation

1. Cuire le bacon à la poêle jusqu’à croustillant, réserver.
2. Cuire l’œuf battu en omelette fine et assaisonner.
3. Assembler le pain avec l’œuf, le bacon et le cheddar.
4. Griller 4–5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
5. Servir immédiatement.

Astuce pour faciliter la recette

6. Cuire le bacon la veille pour gagner du temps le matin.

Un ingrédient à échanger

7. Remplacer le bacon par du saumon fumé pour une version moins grasse.

Astuce de cuisson

8. Cuire l’œuf à feu moyen-doux pour éviter qu’il ne sèche dans le panini.

Conseils :

9. Ajouter une tranche d’avocat pour plus de douceur.
10. Plier l’omelette pour qu’elle rentre bien dans le pain sans couler.