Les ingrédients

• 6 œufs
• 1 litre de lait
• 2 c. à soupe de noix de coco râpée
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

La préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
3. Faites chauffer le lait sans le faire bouillir, puis versez-le sur le mélange en remuant.
4. Versez la préparation dans un moule ou des ramequins, puis ajoutez la noix de coco par-dessus.
5. Faites cuire au bain-marie pendant environ 25 minutes.
6. Laissez refroidir puis placez au frais avant de servir.

Astuce :

7. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau… elle doit ressortir propre.