Un dessert magique qui fond en bouche, aussi joli à regarder qu’heureux à déguster. Les biscuits roses apportent un parfum délicat et une texture unique à ce gâteau emblématique.

Les ingrédients

• 200 g de biscuits roses de Reims
• 3 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 120 g de beurre doux
• 300 ml de lait
• 10 g de levure chimique
• Un zeste d’orange
• Une pincée de sel

La préparation

1. Préparez la pâte en fouettant les œufs et le sucre.
2. Incorporez la farine et la levure tamisées.
3. Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la pâte.
4. Versez le lait tiède en fouettant pour une texture lisse.
5. Émiettez les biscuits roses et incorporez-les délicatement.
6. Versez dans un moule beurré et enfournez.
7. Laissez tiédir avant de servir, c’est encore meilleur.