Les ingrédients
- 1 melon bien mûr
- 8 fines tranches de jambon cru (type Parme ou Serrano)
- Quelques brins de thym frais
- Poivre noir
- Pics ou brochettes en bois
La préparation
- Coupez le melon en deux, retirez les graines et formez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou coupez en gros dés.
- Coupez les tranches de jambon cru en deux dans la longueur.
- Enroulez chaque bille ou morceau de melon avec une lanière de jambon.
- Piquez-les sur des brochettes en bois.
- Parsemez de thym frais effeuillé et donnez un tour de moulin à poivre.
- Servez bien frais.
- Conseils : Pour une touche originale, ajoutez une boule de mozzarella ou une feuille de basilic entre chaque morceau. Idéal en apéritif d’été ou en entrée légère.