Les ingrédients
- 500 g de poulet haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 œuf
- 100 g de chapelure
- Sel & poivre
- Huile pour friture
La préparation
- Préparer le Mélange de Poulet :
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combinez le poulet haché, l’ail, le gingembre, les oignons verts, la sauce soja, le sucre, l’huile de sésame, et l’œuf. Mélangez bien.
Ajouter la chapelure : Incorporez la chapelure au mélange et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à homogénéité. - Former les Boules :
Façonner les boules : Avec les mains humides, formez des boules de la taille d’une noix avec le mélange de poulet. - Cuisson :
Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
Frire les boules : Faites frire les boules de poulet par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 5 à 6 minutes. Égouttez sur du papier absorbant. - Servir :
Servir chaud : Dégustez les boules de poulet avec une sauce aigre-douce ou une sauce soja épicée.
Conseils et Variantes
- Ajoutez des légumes : Incorporez des carottes râpées ou des courgettes pour plus de saveur.
- Épices : Ajoutez du piment pour une version épicée.
- Cuisson au four : Pour une version plus légère, faites cuire les boules au four à 200°C (400°F) pendant 20 minutes.