Les ingrédients
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d’olive
- 12 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de comté râpé
- 50 g de noisettes concassées
- 1 bouquet de persil plat
- Sel et poivre
La préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
- Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien.
- Nettoyez et coupez les champignons en petits morceaux.
- Hachez finement le persil plat.
- Incorporez les champignons, le comté râpé, les noisettes concassées et le persil à la pâte.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfournez pour 45 minutes environ.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
