Les ingrédients
- 6 tranches de pain grillé
- 1 pomme, pelée et coupée en cubes
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1 cuillère à thé (3 g) de fécule de maïs
- 1/3 tasse (70 g) de cassonade
- 1/2 cuillère à thé (5 g) de cannelle moulue
- 2 œufs
- 1 tasse (125 g) de chapelure
- Huile végétale (pour la friture)
La préparation
- Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Ajoutez les cubes de pommes et faites-les revenir pendant environ 1 minute.
- Incorporer la fécule de maïs, la cassonade et la cannelle dans la poêle. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 3 minutes. Retirez du feu et réservez.
- Dans un bol, battez les œufs. Dans un autre bol, placez la chapelure.
- Coupez la croûte des tranches de pain et aplatissez chaque tranche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Déposez une cuillère de mélange de pommes sur chaque tranche de pain aplatie. Badigeonnez l’extrémité de la tranche avec des œufs battus, puis roulez le pain autour de la garniture.
- Scellez les bords du pain roulé en les pressant avec une fourchette. Répétez le processus pour les autres tranches de pain et les pommes.
- Trempez chaque pain roulé dans les œufs battus, puis enrobez-le de chapelure.
- Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle. Faites frire les petits pains dans l’huile chaude pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez les petits pains de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez les petits pains aux pommes immédiatement, encore chauds et croustillants.