Sauce Andalouse (Prête en 5 minutes)

Les ingrédients

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel
• Poivre

La préparation

1. Mettre la mayonnaise dans un bol puis ajouter le ketchup et le paprika.
2. Mélanger jusqu’à obtenir une sauce bien homogène et légèrement orangée.
3. Ajouter le jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
4. Saler, poivrer puis mélanger une dernière fois avant de servir.

Sauce Samouraï (Prête en 5 minutes)

Les ingrédients

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• cuillère à soupe de ketchup
• cuillère à café de harissa
• Sel

La préparation

1. Mettre la mayonnaise dans un bol puis ajouter le ketchup.
2. Ajouter la harissa selon votre goût pour ajuster le niveau de piquant.
3. Mélanger soigneusement jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Goûter et ajuster si nécessaire avant de servir.

Sauce Algérienne (Prête en 5 minutes)

Les ingrédients

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe d’oignon finement haché
• Sel
• Poivre

La préparation

1. Mettre la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un bol.
2. Mélanger jusqu’à obtenir une base homogène.
3. Ajouter l’oignon très finement haché pour apporter du croquant.
4. Saler, poivrer puis bien mélanger avant de servir.

Sauce Fromagère (Prête en 10 minutes)

Les ingrédients

• 200 ml de crème fraîche
• 80 g de fromage râpé
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel
• Poivre

La préparation

1. Verser la crème dans une petite casserole et chauffer à feu doux.
2. Ajouter le fromage râpé puis mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
3. Ajouter la moutarde puis mélanger pour relever la sauce.
4. Saler, poivrer et servir chaud.

Sauce Moutarde & Miel (Prête en 5 minutes)

Les ingrédients

• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de crème ou mayonnaise
• Sel
• Poivre

La préparation

1. Mettre la moutarde et le miel dans un bol puis mélanger.
2. Ajouter la crème ou la mayonnaise pour adoucir la sauce.
3. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Saler, poivrer puis ajuster selon votre goût.

Sauce Barbecue (Prête en 10 minutes)

Les ingrédients

• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel
• Poivre

La préparation

1. Mettre le ketchup dans une petite casserole puis ajouter le miel et le vinaigre.
2. Ajouter le paprika puis mélanger.
3. Faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant.
4. Laisser tiédir avant de servir.

Sauce Aïoli (Prête en 10 minutes)

Les ingrédients

• 1 jaune d’œuf
• 1 gousse d’ail
• 150 ml d’huile
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel

La préparation

1. Écraser finement la gousse d’ail puis la mettre dans un bol avec le jaune d’œuf et le sel.
2. Commencer à fouetter puis ajouter l’huile très progressivement en filet pour monter la sauce.
3. Continuer de fouetter jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse.
4. Ajouter le jus de citron puis mélanger avant de servir.

Sauce Curry (Prête en 5 minutes)

Les ingrédients

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à café de jus de citron

La préparation

1. Mettre la mayonnaise dans un bol puis ajouter le curry.
2. Mélanger jusqu’à ce que la couleur soit bien uniforme.
3. Ajouter le miel et le jus de citron.
4. Mélanger soigneusement puis servir.