Les ingrédients
- 250 g de riz rond
- 1 litre de lait
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pâte brisée
La préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites cuire le riz dans le lait avec une pincée de sel, à feu doux pendant 30 minutes. Remuez souvent.
- Laissez tiédir le riz au lait une fois cuit.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le riz au lait refroidi, mélangez bien.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Versez la préparation, lissez avec une spatule.
- Enfournez 40 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré.
- Laissez refroidir avant de servir.
- Dégustez tiède ou froide.