Les ingrédients

• 2 cuillères à soupe poudre de chili.
• 1 1/2 cuillères à café sel de mer.
• 1 cuillère à café ail en poudre.
• 1 cuillère à café oignon en poudre.
• 1 cuillère à café cumin moulu.
• 1/2 cuillère à café origan séché.
• 1/4 cuillère à café poivre.
• Pincée poivre de Cayenne.
• 1 cuillère à café huile végétale.
• 500g bœuf haché.
• 500g purée de haricots.
• 60ml eau.
• 200g chips tortilla.
• 200g fromage cheddar râpé.
• 200g fromage emmental râpé.
• 240ml pico de gallo.
• 1/4 tasse coriandre hachée.
• 1 jalapeño tranché.

La préparation

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Mélangez toutes les épices ensemble pour le mélange taco.
3. Chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez le bœuf et mélange d’épices.
4. Ajoutez les haricots et l’eau au bœuf et réchauffez.
5. Disposez les chips sur une plaque de cuisson et faites-les toaster.
6. Ajoutez la moitié des fromages sur les chips chauds.
7. Mettez le mélange viande et haricots sur les chips puis le reste du fromage, et enfournez.
8. Garnissez avec pico de gallo, coriandre et jalapeño. Servez chaud.