Une sauce crémeuse à tomber, qui transformera vos frites en un festin réconfortant.
Les ingrédients
- 200 g de cheddar râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika (optionnel)
La préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux blond.
- Versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez la crème fraîche et le cheddar râpé, en mélangeant jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce soit bien lisse.
- Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de paprika pour une touche fumée.
- Servez chaud sur des frites croustillantes ou dans un bol pour tremper.