Notre râpé de la mer se met à l’heure espagnole en mode tapas, pour une entrée terre-mer haute en couleurs qui met l’ambiance

Les ingrédients

• 180g de Râpé de la mer Coraya
• 50g de carré frais Elle & Vire
• 4 tranches de pain de campagne (160g)
• 1 tomate bien mûre (200g)
• 1 gousse d’ail (10g)
• 60g d’olives noires, pour l’accompagnement

La préparation

1. Faites grillez les tranches de pain
2. Coupez la tomate et la gousse d’ail en deux
3. Frottez le pain avec la gousse d’ail, puis avec la tomate. Il faut bien frotter la tomate, en faisant tomber le jus et la pulpe pour que le pain devienne rouge.
4. Etalez une très fine couche de fromage frais
5. Parsemez de Râpé de la mer et accompagnez d’olives: c’est prêt !