Un gâteau simple et savoureux qui fera fondre petits et grands. Facile à préparer, il est parfait pour un goûter en famille ou un dessert léger.

Les ingrédients

• 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 1 c. à café de cannelle (facultatif)

La préparation

Préchauffez le four :
1. Réglez le four à 180°C (350°F).
2. Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’attache.

Préparez la pâte :

3. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux et blanchi.
4. Incorporez la compote de pommes et le beurre fondu, puis mélangez.
5. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les progressivement au mélange.
6. Si vous aimez la cannelle, ajoutez 1 c. à café pour une touche d’épices.

Enfournez :

7. Versez la pâte dans le moule préparé.
8. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
9. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Démoulez et servez :

10. Laissez tiédir le gâteau quelques minutes avant de le démouler délicatement.
11. Servez nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ?? ou d’un peu de crème fouettée.
12. Astuce Gourmande : Vous pouvez ajouter des éclats de noix ou des raisins secs dans la pâte pour encore plus de texture.