Les ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de comté râpé
- 100 g de cantal jeune (ou de raclette ou reblochon)
- 20 g de beurre doux
- 1 c. à soupe de moutarde (facultatif)
- Poivre noir moulu
La préparation
- Préchauffe le four en mode gril à 200°C.
- Beurre légèrement chaque tranche de pain sur une face (la face du dessous).
- Tartine chaque pain avec un peu de moutarde si désiré.
- Dépose une tranche de jambon pliée sur chaque tartine.
- Dispose des lamelles de cantal et parsème généreusement de comté râpé.
- Poivre au moulin sur le dessus pour relever le tout.
- Dispose les tartines sur une plaque et enfourne 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Astuce pour faciliter la recette :
Utilise du pain rassis légèrement toasté au grille-pain pour un meilleur maintien sous le fromage. - Un ingrédient à échanger :
Remplace le cantal par du Saint-Nectaire ou du morbier pour une version plus parfumée. - Astuce de cuisson :
Surveille bien les tartines en fin de cuisson : le fromage dore très vite sous le gril.