Les ingrédients

• 400 g de fraises fraîches (ou surgelées décongelées)
• 120 ml de jus de citron frais (environ 3–4 citrons)
• 100 g de sucre (ajustez selon vos goûts)
• 1 L d’eau froide
• Glaçons
• Tranches de citron et fraises pour la déco (facultatif)
• Quelques feuilles de menthe (facultatif)

La préparation

1. Mixez les fraises avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Filtrez la purée à l’aide d’un tamis fin pour retirer les graines si désiré.
3. Versez la purée filtrée dans une grande carafe.
4. Ajoutez l’eau froide et mélangez bien.
5. Goûtez et ajustez le sucre ou le jus de citron selon vos préférences.
6. Ajoutez des glaçons, quelques tranches de citron et de fraises fraîches pour la touche finale.
7. Servez bien frais, avec une feuille de menthe pour une note encore plus rafraîchissante.