Les ingrédients
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
- 20 g de Maïzena
- 3 g de levure chimique
- confiture de framboises (au choix)
- 1 sachet de sucre vanillé
- pistoles de chocolat noir GD Barry « Inaya »
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule sur la plaque perforée.
- Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
- Ajouter la farine, la maïzena et la levure en les tamisant.
- Mélanger le tout à la spatule.
- Répartissez la préparation dans chaque empreinte du moule.
- Cuire 10 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de les démouler sur une grille.
- Laver et sécher le moule.
- Dans chaque empreinte, disposer des pistoles de chocolat et mettre le moule 5 minutes dans le four éteint encore chaud.
- Avec un pinceau, étaler bien le chocolat dans l’empreinte.
- Ajouter 1/2 cuillère à café de confiture de framboises.
- Remettre les génoises dessus et les mettre au frigo 1h.
