Graphique et savoureux, ce petit « Rubix Cube » au fromage bleu Saint Agur fera un grand effet !
Les ingrédients
- Saint Agur : 200 g
- poires (chair ferme) : 2
- pain d’épices : 250 g
- miel liquide : 1 cuillère à soupe
- beurre : 10 g
- jus de citron : 1 cuillère à soupe
La préparation
- Trancher le pain d’épices et le fromage bleu en dés de 2 cm de côté, placer les dés de fromage bleu au réfrigérateur.
- Peler les poires, les couper en dés de la même taille que le fromage bleu et le pain d’épices.
- Chauffer le beurre du feu moyen dans une poêle. Faire dorer les dés de poire 3 min. Napper de miel et laisser légèrement caraméliser.
- Disposer les dés de poire sur une assiette, les laisser refroidir 1 h au réfrigérateur.
- Monter le Rubix cube en intercalant les trois ingrédients.
- Placer au réfrigérateur jusqu’au moment du service.