Les ingrédients

• 3 tasses de farine
• 6 œufs divisés le blanc avec le jaune
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 et 1/3 tasses de lait entier
• 1 et 1/3 tasses de sucre
• 4 cuillères à café de poudre à cuisson

Ingrédients pour le flan :

• 1 sur la grenétine hydratée dans 1/2 tasse d’eau
• 1 boîte de lait concentré
• 1 boîte de lait évaporé
• 1 barre de fromage à la crème
• 5 œufs
• 2 cuillères à café de vanille

Ingrédients pour le sirop :

• 1 boîte de lait concentré
• 1 boîte de lait évaporé
• 1 tasse de lait entier
• 1 cuillère à café de vanille
• 1/2 tasse de lait arôme vanille

La préparation

1. Pour préparer le biscuit, cuire la farine 3 fois et la dernière fois, cuire avec la poudre à cuisson.
2. Battre les blancs sur le point de neige, ajouter le sucre petit à petit jusqu’à bien intégrer.
3. Ajouter le sucre petit à petit et les bouts un par un.
4. Mélanger à part le lait avec la vanille et ajouter et alterner avec la farine que nous diviserons en trois parties, en commençant par la farine nous le ferons avec des mouvements enveloppants avec le batteur à main jusqu’à ce que ce soit bien intégré.
5. Nous avons cuisiné à 350 degrés pendant 30 minutes. Pour préparer le flan, nous le ferons dans le même moule que nous avons fait cuire le gâteau et le recouvrirons avec du papier aluminium qui sort du moule pour nous aider à démouler le flan plus tard.
6. On liquéfie les ingrédients du flan et finalement on ajoute la grenétine hydratée et on l’emmène au four pendant 40 minutes. Quand on le déplace et que le flan se sent ferme, c’est prêt.
7. Emmène-le au frigo. Nous avons liquéfié le mélange pour le sirop, baigné le gâteau très bien et le laissons reposer dans le réfrigérateur de préférence toute la nuit pour qu’il absorbe mieux le lait.
8. Pour assembler le gâteau, j’ai mis de la crème fouettée sur la première couche de pain, pour aider à coller le flan, placez soigneusement le flan et ajoutez plus de crème fouettée avant de mettre l’autre couche de pain.