Les ingrédients
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 100 g de chorizo
- 100 g de fromage de chèvre
- Sel, poivre
La préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu. Ajoutez le mélange de farine et levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez le chorizo en petits dés et émiettez le fromage de chèvre. Incorporez-les à la pâte. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines, en les remplissant aux deux tiers.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées et légèrement gonflées.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou froid.