Les ingrédients
- 2 cuillères à soupe poudre de chili.
- 1 1/2 cuillères à café sel de mer.
- 1 cuillère à café ail en poudre.
- 1 cuillère à café oignon en poudre.
- 1 cuillère à café cumin moulu.
- 1/2 cuillère à café origan séché.
- 1/4 cuillère à café poivre.
- Pincée poivre de Cayenne.
- 1 cuillère à café huile végétale.
- 500g bœuf haché.
- 500g purée de haricots.
- 60ml eau.
- 200g chips tortilla.
- 200g fromage cheddar râpé.
- 200g fromage emmental râpé.
- 240ml pico de gallo.
- 1/4 tasse coriandre hachée.
- 1 jalapeño tranché.
La préparation
- Préchauffez le four à 175°C.
- Mélangez toutes les épices ensemble pour le mélange taco.
- Chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez le bœuf et mélange d’épices.
- Ajoutez les haricots et l’eau au bœuf et réchauffez.
- Disposez les chips sur une plaque de cuisson et faites-les toaster.
- Ajoutez la moitié des fromages sur les chips chauds.
- Mettez le mélange viande et haricots sur les chips puis le reste du fromage, et enfournez.
- Garnissez avec pico de gallo, coriandre et jalapeño. Servez chaud.