Les ingrédients

• 250 g de fromage cottage ou fromage blanc
• 100 g de mozzarella râpée
• 50 g de farine d’amande

La préparation

1. Préparer la base
   Commencez par préchauffer votre air fryer à 190°C. Ensuite, versez le fromage cottage dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Cette étape est importante, car elle permet d’obtenir une pâte plus uniforme et plus facile à travailler.
2. Former la pâte
   Dans un saladier, mélangez le fromage cottage mixé avec la mozzarella râpée et la farine d’amande. Remuez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante. Si nécessaire, travaillez la préparation quelques instants pour bien intégrer tous les ingrédients.
3. Façonner les bâtonnets
   Divisez la pâte en environ 12 portions égales. Ensuite, roulez chaque portion entre vos mains pour former des bâtonnets d’environ 8 à 10 centimètres. Essayez de leur donner une forme régulière afin d’assurer une cuisson homogène.
4. Disposer dans l’air fryer
   Placez les bâtonnets dans le panier de l’air fryer en une seule couche. Veillez à laisser un peu d’espace entre chaque morceau pour permettre une bonne circulation de l’air. Cela garantit un résultat plus croustillant.
5. Cuisson des bâtonnets
   Faites cuire les bâtonnets pendant 6 à 8 minutes. À mi-cuisson, retournez-les délicatement pour qu’ils dorent de manière uniforme. À la fin de la cuisson, ils doivent être bien dorés à l’extérieur tout en restant fondants à l’intérieur.
6. Laisser tiédir avant dégustation
   Une fois cuits, laissez les bâtonnets tiédir quelques minutes. Cette étape permet à la structure de se raffermir légèrement, ce qui les rend plus faciles à manipuler et à déguster.