Les ingrédients

• 300 g de pâtes (macaronis ou penne)
• 6 portions de Kiri
• 25 cl de lait
• 20 g de beurre
• 100 g de dés de jambon
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• Sel et poivre
• 50 g de gruyère râpé pour gratiner

La préparation

Cuire les pâtes
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Ajoutez les pâtes et laissez cuire 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet (elles finiront de cuire au four).
3. Égouttez-les et réservez.

Cuire les petits pois

4. Dans une petite casserole, faites cuire les petits pois 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.
5. Égouttez-les et réservez.

Préparer la sauce au Kiri

6. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
7. Ajoutez le lait, puis incorporez les portions de Kiri en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
8. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

Assembler le gratin

9. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les petits pois et les dés de jambon.
10. Versez la sauce au Kiri par-dessus et mélangez bien pour enrober l’ensemble.

Cuisson

11. Versez le tout dans un plat à gratin beurré.
12. Parsemez de gruyère râpé sur le dessus.
13. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Astuce pour faciliter la recette :

14. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment du montage.

Ingrédient à échanger :

15. Remplacez le jambon par du poulet effiloché ou du saumon pour une version différente et tout aussi gourmande.

Astuce de cuisson :

16. Pour un gratin encore plus croustillant, ajoutez quelques miettes de chapelure mélangées à un peu de parmesan avant d’enfourner.