Ce moelleux frangipane au rhum est un délice qui ravira les amateurs de pâtisserie. Sa texture fondante et son goût d’amande, rehaussé par une touche de rhum, en font un dessert parfait pour toutes les occasions.

Les ingrédients

• 200 g de poudre d’amande
• 150 g de beurre fondu
• 3 œufs frais
• 160 g de sucre blanc
• 4 cuillères à soupe de rhum ambré

La préparation

Préchauffage du four :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation du moule :

2. Chemisez le moule avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage.

Mélange des ingrédients :

3. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande et le sucre.
4. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez le beurre fondu et le rhum ambré, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Cuisson :

6. Versez la préparation dans le moule chemisé.
7. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement :

8. Laissez refroidir le moelleux dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.