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Panini Tomate-Mozza

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Panini Tomate-Mozza

Les ingrédients

  • 2 tranches de pain ciabatta
  • 2 tranches de mozzarella
  • 2 rondelles épaisses de tomate
  • Feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Sel et poivre

La préparation

  1. Assaisonner les rondelles de tomate avec sel et poivre.
  2. Monter le panini : mozzarella, tomate et basilic.
  3. Ajouter un filet d’huile d’olive.
  4. Griller 3–4 minutes jusqu’à ce que la mozzarella commence à fondre.
  5. Servir immédiatement, éventuellement avec un trait de vinaigre balsamique.

    6. Astuce pour faciliter la recette

  6. Choisir une tomate ferme pour éviter l’humidité excessive.

    7. Un ingrédient à échanger

  7. Remplacer la mozzarella par de la burrata pour plus de crémeux.

    8. Astuce de cuisson

  8. Placer la tomate entre deux couches de fromage pour limiter l’humidité qui détrempe le pain.

    9. Conseils :

  9. Essuyer légèrement les tomates si elles sont trop juteuses.
  10. Ajouter un peu de pesto pour varier les saveurs.

Panini Poulet Pesto

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Panini Poulet Pesto

Les ingrédients

  • 1 pain à panini ou baguette coupée
  • 100 g de poulet rôti effiloché
  • 1 cuillère à soupe de pesto vert
  • 3 fines tranches de tomate
  • 2 fines tranches de mozzarella
  • Poivre noir

La préparation

  1. Ouvrir le pain et tartiner le pesto sur les deux faces intérieures.
  2. Répartir le poulet, les tranches de tomate et la mozzarella.
  3. Assaisonner légèrement de poivre.
  4. Griller 4–5 minutes dans l’appareil jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
  5. Servir immédiatement.

    6. Astuce pour faciliter la recette

  6. Le pesto apporte de l’humidité et de la saveur sans alourdir.

    7. Un ingrédient à échanger

  7. Remplacer le poulet par des lamelles de dinde fumée.

    8. Astuce de cuisson

  8. Si le pain est très épais, ouvrir et pré-griller 1 minute pour accélérer la chauffe interne.

    9. Conseils :

  9. Utiliser du pesto maison pour plus de fraîcheur.
  10. Ajouter des pousses d’épinard fraîches après cuisson pour du croquant.

Panini Jambon-Fromage

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Panini Jambon-Fromage

Les ingrédients

  • 2 tranches de pain ciabatta ou pain à panini
  • 2 tranches de jambon cuit
  • 2 tranches de fromage (emmental ou comté)
  • 10 g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)

La préparation

  1. Etaler le beurre sur l’extérieur des tranches de pain.
  2. Tartiner éventuellement l’intérieur d’un peu de moutarde.
  3. Poser le jambon puis le fromage entre les tranches.
  4. Placer dans un appareil à panini ou une poêle avec presse, cuire 3–4 minutes jusqu’à dorure et fromage fondu.
  5. Couper en deux et servir chaud.

    6. Astuce pour faciliter la recette

  6. Beurre sur l’extérieur garantit une croûte bien dorée.

    7. Un ingrédient à échanger

  7. Remplacer le jambon par du poulet rôti émincé.

    8. Astuce de cuisson

  8. Appuyer modérément pour éviter d’écraser le pain trop fin.

    9. Conseils :

  9. Si pas d’appareil, utiliser une poêle et presser avec une autre poêle lourde.
  10. Laisser reposer 1 minute avant de couper pour éviter que le fromage ne coule partout.

Panini Bacon Œuf

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Panini Bacon Œuf

Les ingrédients

  • 1 pain à panini
  • 2 tranches de bacon
  • 1 œuf battu en omelette fine
  • 1 tranche de cheddar
  • Beurre pour la cuisson

La préparation

  1. Cuire le bacon à la poêle jusqu’à croustillant, réserver.
  2. Cuire l’œuf battu en omelette fine et assaisonner.
  3. Assembler le pain avec l’œuf, le bacon et le cheddar.
  4. Griller 4–5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.
  5. Servir immédiatement.

    6. Astuce pour faciliter la recette

  6. Cuire le bacon la veille pour gagner du temps le matin.

    7. Un ingrédient à échanger

  7. Remplacer le bacon par du saumon fumé pour une version moins grasse.

    8. Astuce de cuisson

  8. Cuire l’œuf à feu moyen-doux pour éviter qu’il ne sèche dans le panini.

    9. Conseils :

  9. Ajouter une tranche d’avocat pour plus de douceur.
  10. Plier l’omelette pour qu’elle rentre bien dans le pain sans couler.

Panini Thon-Câpres

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Panini Thon-Câpres

Les ingrédients

  • 1 petit pain à panini
  • 100 g de thon en boîte égoutté
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de câpres hachées
  • Quelques rondelles d’oignon rouge
  • 2 tranches de fromage (cheddar ou gouda)

La préparation

  1. Mélanger le thon, la mayonnaise et les câpres.
  2. Garnir le pain avec le mélange, ajouter l’oignon et le fromage.
  3. Refermer et griller 3–4 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
  4. Servir chaud avec une salade verte.

    5. Astuce pour faciliter la recette

  5. Égoutter le thon soigneusement pour éviter l’humidité.

    6. Un ingrédient à échanger

  6. Remplacer la mayonnaise par du yaourt grec pour une version plus légère.

    7. Astuce de cuisson

  7. Si l’oignon est fort, le rincer à l’eau froide pour adoucir sa saveur.

    8. Conseils :

  8. Ajouter un filet de jus de citron dans le mélange thon pour relever le goût.
  9. Faire légèrement tiédir le mélange avant de garnir si le thon est froid.