Les ingrédients

Pour les crêpes :
• 125 g de farine
• 2 œufs
• 300 ml de lait
• 1 c. à soupe d’huile neutre ou de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
• Un peu de beurre pour la cuisson

Pour la garniture :

• Nutella (ou pâte à tartiner chocolat-noisette)
• 2 à 3 bananes mûres, coupées en fines rondelles
• Sucre glace, pour saupoudrer

La préparation

Pâte à crêpes :
1. Dans un saladier, mélange la farine, le sel et le sucre vanillé.
2. Fais un puits, ajoute les œufs, et commence à mélanger.
3. Verse le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoute l’huile ou le beurre fondu, mélange bien.
5. Laisse reposer 30 minutes à température ambiante.

Cuisson des crêpes :

6. Fais chauffer une poêle antiadhésive, graissée légèrement avec du beurre.
7. Verse une petite louche de pâte, fais tourner la poêle pour répartir finement.
8. Cuire 1 à 2 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
9. Répète jusqu’à épuisement de la pâte. Garde les crêpes couvertes au chaud.

Montage :

10. Tartine chaque crêpe encore tiède avec du Nutella.
11. Dispose des rondelles de banane sur la moitié de la crêpe.
12. Roule délicatement la crêpe, coupe en deux si désiré.
13. Dispose sur une assiette, saupoudre généreusement de sucre glace.