Les ingrédients

• 300 g de bœuf haché
• 100 g de fromage à raclette
• 8 feuilles de brick
• 2 c. à soupe de sauce teriyaki
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile de sésame
• 1 oignon nouveau
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• 1 c. à café d’ail haché
• Huile pour friture

La préparation

1. 300 g de bœuf haché – 1 oignon nouveau – 1 c. à soupe de sauce soja – 2 c. à soupe de sauce teriyaki – 1 c. à soupe d’huile de sésame – 1 c. à café de gingembre frais râpé – 1 c. à café d’ail haché.
   Dans un bol, mélange le bœuf, l’oignon finement émincé, l’ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce teriyaki et l’huile de sésame. Laisse mariner 10 minutes.
2. 100 g de fromage à raclette.
   Coupe le fromage à raclette en petits rectangles de 1 cm sur 3 environ. Réserve.
3. 8 feuilles de brick – Huile pour friture.
   Dépose un peu de farce marinée et un morceau de fromage sur chaque feuille de brick. Roule les nems bien serrés. Fais chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à 170°C. Fais frire les nems 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.