Les ingrédients

• 200 ml de café froid (type cold brew ou espresso refroidi)
• 150 g de glaçons
• 2 rondelles de citron jaune bio
• 4 feuilles de menthe fraîche
• 2 c. à soupe de sirop de sucre de canne (ou miel liquide)
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

La préparation

Préparez le café
1. Faites infuser un café corsé et laissez-le refroidir totalement. Vous pouvez aussi utiliser un café déjà froid (cold brew) pour gagner du temps.

Refroidissez le verre

2. Placez les verres au congélateur pendant 5 minutes ou remplissez-les de glaçons le temps de préparer le reste.

Montez la boisson

3. Dans chaque verre, mettez la moitié des glaçons. Ajoutez 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne (ou de miel), puis versez 100 ml de café refroidi dans chaque verre.
4. Ajoutez également quelques gouttes d’extrait de vanille pour une note aromatique douce (facultatif).

Ajoutez les éléments aromatiques

5. Glissez une rondelle de citron sur le côté du verre. Déposez 2 feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour la touche de fraîcheur.

Mélangez doucement

6. Remuez à l’aide d’une petite cuillère ou d’un bâtonnet en bois pour bien répartir les arômes sans trop diluer.

Astuce pratique

7. Préparez une grande quantité de café la veille et conservez-le au frais pour plusieurs jours. Idéal pour des cafés glacés express.

Ingrédient à échanger

8. Pas fan du citron ? Remplacez-le par une tranche d’orange sanguine pour une touche plus douce et fruitée.

Astuce de service

9. Ajoutez un glaçon de café (congelé à partir d’un reste de café) pour ne pas diluer votre boisson quand la glace fond.