Les ingrédients
- Huîtres au naturel-12 unités
- Eau-400 ml
- Salsa soja-2 cuillères à soupe
- Sucre-1 cuillère à café
La préparation
- Ouvre les huîtres et garde tout le liquide qu’ils ont dans un récipient.
- Ajoute tout le liquide, à côté des huîtres et 400 ml d’eau dans une chasse. Ebullition à feu lent et cuisine pendant 20 minutes. Éteins le feu et faufile le liquide qui en résulte
- Ajoutez les huîtres dans un verre adapté au mixeur, à côté du liquide que nous avons glissé, une cuillère à café de sucre et deux sauce soja.
- Broyer jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Passe la sauce par une passoire de type » chinois ‘ pour un résultat plus fin.