Les ingrédients
- 100 g de parmesan râpé
- 50 g de graines variées (sésame, pavot, lin)
- Une pincée de poivre noir moulu
La préparation
- Préchauffez le four : Allumez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Former les tuiles : Déposez des cuillères à soupe de parmesan râpé sur la plaque, en formant de petits tas bien espacés. Aplatissez légèrement. Parsemez de graines et de poivre.
- Cuisson : Enfournez pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le parmesan soit fondu et légèrement doré. Surveillez bien pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Former les tuiles : Sortez les tuiles du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les décoller et de les placer sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme incurvée.
- Servir : Laissez refroidir complètement avant de servir avec des dips ou en accompagnement.