Les ingrédients

• 500 g de gnocchis
• 1 tasse de pesto au basilic
• 1 courgette coupée en tranches
• 1 poivron rouge en dés
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

La préparation

1. Faites cuire les gnocchis dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils flottent, puis égouttez-les.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir la courgette et le poivron pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les tomates cerises et laissez cuire 3 minutes supplémentaires.
4. Incorporez le pesto et les gnocchis cuits, mélangez délicatement pour tout enrober.
5. Astuce : Préparez un pesto maison pour une saveur plus fraîche.v
6. Suggestion : Saupoudrez de parmesan et de pignons grillés.