Les premières vendanges de France ont débuté dans l’Aude

Les premières vendanges en France ont commencé cette année dans le vignoble de Fitou (Aude), ce jeudi d’après Jérôme Despey, président du conseil spécialisé «Vin et cidre» de FranceAgriMer.

Du fait d’un «printemps frais», ces vendanges commencent un peu plus tard que l’année dernière, où elles ont démarré fin juillet, explique Laurent Maynadier, vigneron à Fitou.

Comme d’habitude, «nous commençons par le muscat petit grain» qui permet d’élaborer des vins blancs secs, «nous n’avons pas eu de mildiou cette année. On a eu très peu d’eau», ajoute M. Maynadier, dont la famille compte des vignerons depuis 13 générations.

Les vendanges débutent plus tôt qu’à l’époque de ses parents, qui commençaient les vendanges autour du 10 août, et de ses grands-parents (fin août), «à cause de changement climatique». Laurent Maynadier récoltait traditionnellement à partir de début août, mais en 2017 et 2020 la récolte a commencé dès la fin juillet.

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